熟成味噌漬け牛ハラミのユッケジャンスープ ＼ハラミで韓国料理／


材料（4~5人前）
・熟成味噌漬け牛ハラミ　1パック(250g)
・ビビンバの素　1袋
※なければ人参、豆もやし、ぜんまい等。
今回は業務スーパーの「6種類の具材入りビビンバ300g」を使用しています）
・白ネギ　1/2本
・ニラ　1束
・卵　1個
---
・水　6カップ
・コチュジャン　大さじ4　※辛さはお好みで調整
・ダシダor鶏ガラスープの素　大さじ3
・砂糖　小さじ2
・おろしにんにく　大さじ1　※お好みで
 ---
・ごま油　大さじ1
 

作り方


❶ 牛ハラミ・白ネギは細切り、ニラは5センチ幅に切り、ビビンバの素は水気を切っておきます。

喜之助アレンジレシピ ユッケジャンスープ手順1


❷ 大きめの鍋にごま油大さじをひき、牛ハラミを中火で炒めます。

喜之助アレンジレシピ ユッケジャンスープ手順2


❸ 炒めたら、ビビンバの素（豆もやし、人参、ゼンマイ）、白ネギ、ニラを入れてさらに炒めます。

喜之助アレンジレシピ ユッケジャンスープ手順3


❹ 鍋に水、ダシダもしくは鶏がらスープの素、おろしにんにく入れて15分ほど煮ます。

喜之助アレンジレシピ ユッケジャンスープ手順4


❺ 煮込んだら、コチュジャン、砂糖（好みで入れなくてもOK）を入れてさらに煮込みます。

喜之助アレンジレシピ ユッケジャンスープ手順5


❻ 仕上げに溶いた卵を入れて大きくかき混ぜたら出来上がりです。